Kako brzo izoštre piletinu kod kuće

Koliko dobro i u kratkom vremenu, Prema leševima piletine Postoje poznati poljoprivrednici na domaćem spoju. Obično kod kuće kuće pilića i korijena uzgajaju se u dva smjera: jaje i meso. Ali sa bilo kojim scenarijem, u konačnici, ptica mora postići gol, a zatim u članku ćete detaljno saznati kako postići piletinu.

Upotreba piletine za nošenje jaja završava nakon završetka produktivnog perioda proizvodnje jaja. Uzgoj pilića za smjer mesa nastavlja se do određenog vremena kada piletina dostigne određenu dob i dobija maksimalnu težinu. Rezultat bilo kojeg smjera rastućih ptica je klanje i prirodno priključujući pileće trup. O tome kako ubiti piletinu i kako brzo ubiti piletinu kod kuće, želimo da kažemo u našem članku.

Sking piliće kod kuće

Obično kod kuće ubijajući ptice proizvode oštećenjem velikog noža ili mrijestilice. Ovom metodom klanja, grla za disanje i sve krvne žile na vratu lako se rafiniraju. Ptica odmah umire, a ne da ima vremena da osjetim bol.

Metoda klanja kroz kljunu

Najtačnija i efikasnija metoda Za klanje ptice Definitivno možete nazvati korištenje posebne tehnologije "pranje" kroz kljunu. Ova metoda se može primijeniti sa preliminarnim zadivljujućim ili bez. Preliminarno omamljivanje je potrebno kada baštanski barovi velike pasmine. Klanje pilića kroz kljunu omogućava vam spas mjesta klanja u relativnu čistoću, a osim toga, eksplozija trupa se javlja vrlo brzo, a meso dobija dobar prevoz. Zapanjujući se provodi udarcem s glupim stavkom na glavi piletine.

Ova metoda klanja može biti brza i dovoljno da samo nauči. To se radi ovako: glava piletine je zarobljena lijevom rukom, kljun ptice bi trebao gledati u smjeru dizajnera. Besplatna desna ruka u kljunu ptica oštro umetnuta oštrim makazama noževa ili tankim uskim nožem nožem. Oštri noževi postaju precizni umjesto sjecišta živina i montaža.

Odmah nakon ubijanja glave ptica prema gore iza mojih nogu postavljenim iznad posude za Uklanjanje krvi. Nakon uklanjanja najvećih krvi u kljunu trupa umetnutog pamučnog brisa za konačno uklanjanje ostataka krvi.

Način peradi na otvorenom

Na kućnom spoju možete koristiti vanjsku klaunu metodu koja se može izvesti jednim ili dvosmjernim metodom.

1. Pri prvoj metodi, ptičji Boomer drži piletinu za glavu, 2 cm ispod uha uha čini rez kože na potrebnu dubinu (najmanje 1,5 cm) i neumornom venu i grananju uspavanog i odvija se arterija lica.
2. Dvostrana metoda je nešto drugačija tehnologije. Lijeva ruka drži glavu ptice, a desna ruka s nožem sječe kožu na 1 cm ispod uha. Smjer noža se netko izvodi udesno i na taj način seče dvije jugularne vene i dvije karotidne arterije. Vrh noža mora biti tanak i oštar, tako da u glavi peradarstva, upredno rezanje malog promjera. Poželjno je da se rez ne prelazi 1,5 cm.

Glavne faze i pravila priključivanja trupa

Iskusni poljoprivrednik unaprijed bira ptice, koji su podložni pokolj. To je zbog činjenice da su ptice spustile perad, želudac se mora pustiti iz hrane. Takva potreba uzrokovana je činjenicom da nakon klanja ostataka hrane u leševi Može pokvariti meso. Izgorena ptica poželjna je da se pohađa odmah nakon klanja, jer nakon vremena perje ističe mnogo teže. U početku takozvani suvi dodir. Slijed uklanjanja perja iz svih dijelova piletine je:

• Krilo i skica;
• Grudi;
• Nazad;
• Vrat i noge.

Okažite olovku potrebno je izvesti što je pažljivo u procesu da ne ometate integritet kože. Ako ne znate unaprijed kako pravilno napraviti piletinu, možete odmah snimiti puno olovke, što treba učiniti, naravno, nepoželjno. Prilikom crtanja odjednom veliki broj perja može oštetiti tanku kožu i daljnji postupak će biti težak. Nakon uklanjanja olovke, potrebno je uz pomoć glupog noža za uklanjanje konoplje iz perja i preostalog pahulja.

Kako možete ubrzati proces priključavanja?

Postoje nekih malih trikova, što može pomoći ubrzati i olakšati pileći utikač. Dobro poznata većina utikača - perje se uklanja mnogo lakše prema svom prirodnom rastu, ali ne uvijek samo da to učini. Neki iskusni stručnjaci za minutu - dva su spuštali ptičju trup u toploj vodi, negdje 50-60 stepeni. Glava, vrat i krila mogu se dodatno oblikovati ključajući. Takva metoda obrade pomoći će olakšavanju procesa priključivanja pilećeg trupa.

Još uvijek postoji mali trik koji će pomoći visokokvalitetnoj piletini. Nakon uklanjanja olovke iz trupa, ne smije se pažljivo pokušavati pažljivo, postoje male perje i padove koji ručno uklanjaju ne radi. Za konačni završetak priključivanja kolica piletina treba prekriti brašnom ili mekinjama. Piletina koja se tretira na ovaj način mora se tretirati plinskim plamenom. Gore proizvodi Voda se lako ispira sa površine bez traga.

Metode tush ptica

Ručno dodirivanje

Vodite pticu kod kuće prilično brzo koristeći potrebne akcije u ispravnom slijedu.

Za početak, početni poljoprivrednik treba biti poznat da ptica nije bezvrijedna. Ptica, koja je dizajnirana za jelo u hrani, prestanite se hraniti neko vrijeme. Potrebno je razbiti pileći stomak ispred ukusa. Rezanje liječenja trupama treba započeti odmah nakon klanja. Ako se ovaj proces ostane za kasnije, trup će se ohladiti, a olovka će biti teže i proces priključaka će odgoditi. Može se obrisati ručno na dva načina.

1. Prva metoda.Lepcas tretira neko vrijeme iza nogu dolje na glavu za uklanjanje krvi. Nakon toga možete nastaviti sa uklanjanjem olovke. Ptičji trup postavljen na površinu stola i ukloniti perje sa krila i ruševine. Zatim očisti iz olovke i trbuha. Nakon toga nastavite da uklonite ostatak leđa. Potonji ruči noge i vrat. Bez odgovarajućeg iskustva i veština u procesu priključka ne bi trebalo da požure, snimajući odjednom puno olovke, jer se može oštetiti tanka koža.
2. Druga metoda.Odmah nakon klanja, trup se postavlja 30-40 sekundi u kipuću vodu. Kapacitet bi trebao biti od ove veličine tako da se trup u potpunosti odgovara i ključanja voda ne prska. Vrijeme rasta namakiranja ne vrijedi, jer koža može zavariti i crtati olovku bit će mnogo složenije.

Proces namakanja trupa treba izvesti u sobi sa dobrom ispušom, jer miris neće biti prilično ugodan. Proces razgovora Zatim se izvodi istim redoslijedom kao u prvoj metodi.

Zatim, nakon uklanjanja glavne osobine, treba dodatno ukloniti preostale penene perje nožem. Za konačno uklanjanje malih perja i pahuljica, leš se treba tretirati sa plinskim plamenom. Proizvodi za izgaranje mogu se lako zašiti sa vodom i lešima stječe pregledu robe.

Mehanička obrada ptica

Proces ručnog priključka trupa ptica traje oko 30 minuta. Uz masivne poljoprivrednike za ručne komade peradi zahtijevaju veliku količinu vremena. Da bi se olakšalo takvo radno i uštedu vremena za pomoć stručnjaci su izmislili mehaničku adaptaciju sa posebnim mlaznicama. Ova mlaznica uklanja pero iz ptice samo za nekoliko minuta.

Pojava takve mlaznice podseća na kuhinju Enshik. Umjesto čekinja na uređaju postoje silikonski prsti. Ovaj uređaj za praktičnu upotrebu izrađuje se analogijom sa mlaznicom za bušenje.

Princip rada ove adaptacije izuzetno je jednostavan. Da biste uklonili perja iz površine trupa ptica, dovoljno je da ga dovede na rotirajuće uređaju, silikonski prsti uklanjaju perje, ostaje samo da bi se piletinu iz različitih strana.

Ova mehanička adaptacija ima značajan nedostatak: Kada se dogodi nacrt, oštećenje kože trupa, što utiče na viziju ptice. Naravno, ako će se ptica koristiti za osobnu potrošnju, tada nema problema. Nakon naknadnog prenosa trupa Piletina u trgovinskoj mreži, ručno morate probiti pticu, jer takav princip omogućava ne uznemiravanje prevoza trupa.

Za razliku od peradarske farme, u kućnoj peradi obavljaju se obje metode. Možete odlučiti samo koja je metoda bolje koristiti vas kod kuće.

Daljnji tretman trupa ptica

Alat kod kuće, piletina je prilično jednostavna i brza. Tako da se piletina može imenovati, bit će potrebno dijeliti.

Nakon završetka procesa uključivanja, lešini je oprao vodom i nastaviti sa gubitkom. Proces dotjeranja također zahtijeva određene vještine. Za početak, uredni unutrašnji organi trebaju biti uklonjeni, pokušavajući da ne ometaju integritet probavnih žlijezda, jer meso nakon žuči dobije gorke.

Za upotrebu i daljnju kulinarsku obradu Iz unutrašnjih organa ostavljamo samo srce, stomak i jetru. Iz unutrašnjosti nećemo koristiti ništa drugo i možete odmah odbaciti.

Nakon izvođenja iznad ovih akcija s trupom, piletina je spremna za dalju upotrebu. Za informacije, pileći lempir bez mraza može se čuvati tri dana. Ako odmah koristite pokvarenu pticu koja nije uključena u vaše planove, trup treba biti zamrznut u dijelovima ili uopšte.

Bićemo sretni ako su vam informacije date u našem članku korisne, a sada možete brzo probiti i fermentirati piletinu kod kuće brzo i desno.