Kako doći do piletine za dijelove kriške

Prilikom rezanja piletine, uštedjet ćete prilično veliku količinu novca, jer kada kupujete iste dijelove, njihov trošak će biti mnogo veći. Kako da se bavite piletinom sami?

Prije odvajanja ptice, mora se platiti. Smislimo kako cretati piletinu.

Kako cretati piletinu

Prvo trebate kupiti piletinu. Kupite bolju pticu hlađenu i ne smrznutu. To je zbog činjenice da je rok trajanja rashlađenih pilića samo pet dana. Nakon toga ih zamrzne. A svi znaju da za vrijeme zamrzavanja proizvoda gubi njegov ukus. Stoga je bolje kupiti hlađenu pticu da ga odvoji i zamrzne ako je potrebno. I prilikom kupovine smrznute ptice, morat će se odvojiti, a zatim odvojiti i ponovo zamrznuti.

1. Uz pomoć nožene skraćene njege uredno anus ptice. Trebate smanjiti u krugu.
2. Sada napravite rez na kobilicu.
3. Uklonite sve unutrašnje organe.
4. Uklonite GO. Da biste to učinili brzo, nemojte hraniti piletinu prije razloga. Ako je vrčica potpuna, morat ćete napraviti rez na vratu.
5. Rezati genitalije.
6. Ispiranje vode za trup.
7. Sad znate kako creti piletinu.

Dijagram rezanja piletina

Kako rezati piletinu.

• Ptica se mora oprati i osušiti ručnikom;
• Krenimo sa nogama. Stavite piletinu nazad, uzmite nogu i povucite ga na stranu. Zategnite kožu mora biti reže. Sad s rukama odvojite bedro iz trupa. Kad je bedrovana kost oslobođena spoja, odsjecite nogu sa bedom nožem. Morate preseći na rušu. Morate dobiti pileću šunku. Isto se mora učiniti s drugom nogom.
• Sada je šunka podijeljena u dva dijela: potkoljenica i siromaštvo. Pronađite zglob prstima, nalazi se na sredini šunke. Prekinite ovo mjesto veza sa nožem.
• Odvojite i drugu šunku. Imat ćete prva četiri komada: dva boka i dvije noge.
• Idemo na krila. Odvojite ih od lešine. Da biste to učinili, prekinite zglob nožem. Moguće je ugušiti prstima. Ovaj zglob povezuje odjel s trupom.
• Dodatno odvoji dojke sa leđa. Vizualno možete vidjeti masnu granu koja odvaja stražnju stranu dojke. Ovaj smještaj ukazuje na smjer u kojem trebate smanjiti. Izrežite sa dvije strane.
• Dojke podijelite na dva dijela. Da biste to učinili, morate ukloniti Cartberry koja je u sredini. Svijećajte vrh dojke, vidjet ćete kost sa rokom, tamna je. Koristeći prste izvucite ga. Jednostavno je. Reži dojke u Popolasu.
• Uz pomoć noža, izvadite rebro iz dojke. Ispostavilo se iz pilećeg fileta.

To je sve! Ptica je odvojena. Isključio je osam dijelova piletine: Dva krila, dva boka, dvije potkoljenice i dva dijela dojke. Preostale kosti mogu se koristiti za pripremu supe.

Kako doći do piletine za rolu

Svaka početka ljubavnica želi da nauči sve i rola od piletine nije izuzetak. Poput Uklonite kost od piletine za buduću rolu?

• Stavite piletinu.
• Odvojeno od pilećih krila. Kako to učiniti je opisano gore.
• Sada okrenite piletinu.
• Između grudi ne seče.
• Hoteli u grudima iz kosti.
• Uklonite grudi.
• Nježno odvojite kostur iz trupa. Da biste to učinili, morate napraviti rez i povući se, a zatim ponovo napravite rez i snove.
• Sada čistimo noge iz kosti. Duž kockice napravite rez i očistite kost.
• Uzmi kost za kraj, povuci, prekini kockice.
• Korchase cijeli trup za prisustvo malih kostiju. Ako pronađete, izvadite ih, režite masnoću. Reser spreman, možete napraviti rolnu.

Ako piletina Više od tri kilograma, Tada se dojka treba prekinuti. Dojke podijelite na male dijelove i stavite usred budućeg rola. Soli meso, biber, pospite sa začinima, možete staviti punjenje. Ovo je amater! Prebacite meso u kolut, otkrijte nit i stavite na mrežu.

Pripremite željena jela tako da se kotrlja može uklopiti u njega. Sipajte maslinovo ulje, rola mora biti potpuno pokrivena. Pržiti kolut sa svih strana. Dodajte vina, treba napuniti jedan četvrti dio posuđa. Pričekajte kada vino isparava

Mljevite malu sijalicu, dodajte ga u rezervoar s rolom. Tamo sami dodaju grašak paprike i mirisnog svježeg bilja. Napravite malo juhe, posuđe prekrijte poklopcem i ostavite da ukradete jedan i pol sata.

Izvucite gotov roll, neka se hladi, ukratko očistite hladnjak. Nakon toga, rola se može izrezati na komade. Prije slanja kotrljanja na stol za zagrijavanje.

Zatvorena metoda rezanja.

Tu je i zatvoren način razdvajanja kostiju iz trupa. Ova metoda Pogodno za punjenje piletine.

• Prerežite ruševinu tako da se sedilastična kost.
• Nastavite rezati prije nego što se kuk poveže, obrezanu kožu okrenite zajedno sa mesom.
• Zasebne noge zajedno veze.
• Odvojeno meso sa bedara, morate se preseći u krugu. Prekinite prekid nogu i bokova.
• Učinite isto s druge strane.
• Sada idite na skretanje trupa. Rebra i vratovi trebaju biti gol.
• Isključite kostur rukama.
• Odvojeni file od kobilice.
• Prekinuti krila na mjestu veze.
• Odsecite nogu prije spoja i očistite kost iz mesa.
• Ptica može da stvari.

Sada znaš, Kako dati piletinu na porciju kriški, kako ga cut, kako ga podijeliti za pripremu rolne.