Koshenyle: prizemne bube u našoj hrani

Svaki dan jedemo hranu, u proizvodnji od kojih se koriste prizemne bube. Međutim, prihvatljivost upotrebe Carmina - čisto etičkog pitanja. U ovom ćemo članku reći kako živi košenila, kako se proizvodi karmin i da li je opasno za zdravlje.

Mala priča

Koshenyle - naziv nekoliko vrsta insekata, od kojih se proizvodi supstanca za dobivanje boje zvanog Carmine. Boja dobivena od malih grešaka bila je poznata prije Columbusa. Indijanci iz drevnih vremena minirana boja od insekata parazita na kaktusu. Metoda je postala poznata s Europljanima, a boja je počela koristiti gotovo svuda. U šesnaestom veku, kaktus je doveden u Evropu, postao je moguće industrijsko uzgoj Koshenlija.

Lifestyle Koshenili

Koshenil pripada odredu polu-uređaja. Tijelo je stabilan oval, nemaju krila. Ovo je vrlo mali insekt: Odrasli nisu više od nekoliko milimetara. Od rane dobi, ženka je utjelovljena u biljku i parazirati na njemu, ostajući još uvijek u cijelom dugom životu. Brzim izgledom teško je prepoznati živo biće u ovom insektu, prilično podsjeća na smeće ili lopovu na površini biljke. Hranite insekte sokom postrojenja na kojima oni paraziraju.

Ženski živi za mjesec dana više muškog, u ovom periodu odlaže potomstvo. Ženka može dovesti do stotinu mladih po jedan, nakon toga da odrasla osoba umire. Očekivani životni vijek mužjaka nije više od dvije sedmice, što je sasvim dovoljno za rad na svjetlu potomstva. Pigment ženskog tijela - karminska kiselina ima svijetlo crveni, koristi se u proizvodnji zajedničkog karminog boja.

Poshenyli Vrsta

• Ararat Koshenyle prebiva na korijenima žitarica i distribuirano u Armeniji i Azerbejdžanu. Ararat Koshenile korišten je prvenstveno za proizvodnju boje zvanog "Kirmiz", koji se široko koristio u tekstilnoj industriji.
• Hrast Koshenyle prebiva na zimzelenim hrastovima, širiti na mediteranskom.
• Meksički košenil živi na kaktusi soda. Ovaj insekt je dobio široku zbog visokog sadržaja karmine kiseline. U Europi je boja isporučena u šesnaestom stoljeću, svezak uvoza bio je inferiorniji samo srebro.
• Poljski Koshenile rasprostranjeno u Evropi i evropskom delu Rusije. Insekt prebiva na korijenima jagoda. Boja dobivena od ženki široko se koristi za slikanje pređe.

Kako je karmin miniran?

Carmine (ili prehrambeni dodatak E120) izdvaja se iz bob žena. Uz pomoć krute četkice insekata uklonjenih iz biljaka i spuštena u sirćetnu kiselinu. Školjke insekata osušene su, drobljene i obrađene amonijakom. Da biste postigli ljubičastu nijansu do rješenja, dodan je lim. Carmin je skupa boja, kao proizvodni proces intenziteta rada i zahtijeva veliku količinu sirovina. Sintetički ekvivalent boje izrađen je od iste karmine kiseline samo umjetno.

Većina Carmina izrađena je u Peruu. Ovdje se sedam mjeseci žetva prikuplja tri puta. U 2017. godini Peru je izveo više od 600 tona boje. Proizvodnja Carmina najčešća je kanaru, u Španiji i Južnoj Americi. Indijanci dugoročno korišteni karmin za bojanje tkanine. Masovna proizvodnja Carmina počela je samo na devedesetih godina dvadesetog vijeka. Popularnost ove boje lako se objašnjava sljedećom činjenicom: Carmine ne gubi snažnu nijansu ni u jednoj izloženosti sunčevoj svjetlosti, niti po kontaktu s reagensima.

Tamo gde se dodaje Carmine?

Popularnost sintetičkih boja počela je rasti u dvadesetom stoljeću, tako da je Carmine počeo koristiti manje i manje. Međutim, prirodna boja se i dalje koristi u masovnoj proizvodnji hrane, parfumerija, kozmetičkih proizvoda. Najčešće se ova boja koristi u proizvodnji:

• sir;
• suvi doručak;
• sode;
• alkoholna pića;
• Jelly i Marmalade;
• Konditorski proizvodi;
• sladoled;
• umaci i razne začine;
• ruž, olovke za oči, leševi;
• Pasta za zube i druga lična higijena.

Da li u Coca Cokeu Zhukov dodajte?

2007. godine, na suđenju u Turskoj, navedeno je da se u proizvodnji Coca-Cole koristio košenila, tako da piće ima smeđa nijansa. Međutim, ta se izjava odbijena na službenoj web stranici kompanije, tokom proizvodnje pića Carmine se ne koristi. Dakle, možete popiti svoj omiljeni koka-koka i ne plašite se za život malih insekata.

Da li je karmin za zdravlje ljudi opasno?

Općenito, Carmine je siguran za zdravlje. Međutim, ne bi trebalo isključiti slučajeve pojedinačne netolerancije. Carmine Preporučuje se isključiti iz prehrane djece koja su zabilježile hiperaktivno ponašanje. Upotreba karmina neprihvatljiva je za strogo vegetarijance, mnoge muslimane i Jevreje.

Prosječna osoba godišnje prima hranom ne više od jedne ili dvije kapi karminijske kiseline, što ne prelazi dozvoljene norme. Treba imati na umu da je proizvođač dužan obavijestiti potencijalne kupce o korištenju Carmina u proizvodnji proizvoda.

Zanimljivosti

• O boju iz crvenih insekata nalaze se spominje u Bibliji.
• U trećem stoljeću rimski vladar primio je tkaninu obojenu u prekrasnoj, svijetlim grimiznim bojama. Glasine o nepoznatom materijalu odmah se šire oko grada, boja za koju je napravljen od crva.
• Za proizvodnju pedeset grama boje bit će potrebno više od sedam hiljada malih grešaka.
• U Engleskoj, Carmine koristi se za bojanje tkanina koji ide u krojenje vojne uniforme.
• Vjeruje se da je Carmin upotrijebio Still Maye.

Carmine bezopasno za ljude, ali "bezopasno" još uvijek ne znači "korisno". U svakom slučaju, jogurt ili slatkiši od buba - ne zvuči previše privlačan.